المجموعة: أحادية المصدر
الوزن: 250 غرام
المنشأ: السلفادور
المنطقة: بالسامو كويزالتيبيك
نوع القهوة: أرابيكا
الارتفاع: 1300–1500 متر
درجة التحميص: إسبريسو
طرق التحضير المناسبة: V60، الترشيح، إسبريسو
الوصف: قوام شرابي مع نهاية ناعمة. نكهات من الكراميل، والبندق المحمص، والتفاح الأخضر.
مزرعة مونتيفيديو ومزرعة سان أغوستين، وهما مزارع قهوة مملوكة لعائلة منذ عام 1886، تركزان على إنتاج قهوة عالية الجودة من فئة النمو المرتفع (SHG). تشمل أصنافهم المتنوعة بوربون، تيبيكا، باكاس، باكا مارا، وغيشا، وجميعها مزروعة في تربة بركانية غنية بالعناصر الغذائية. كما يلتزمون بالممارسات المستدامة، ويرقّون بحياة العمال، ويحافظون على تقاليد أرضهم
